1 儀器介紹

新一代Universal TA多功能質(zhì)構(gòu)儀是上海騰拔儀器科技有限公司專業(yè)物性分析儀器，這款質(zhì)構(gòu)儀具有穩(wěn)定性強(qiáng)、度高、適用范圍廣、操作簡(jiǎn)便、經(jīng)久耐用等優(yōu)點(diǎn)。適用于食品、制藥、農(nóng)業(yè)、林業(yè)、畜牧、園藝、化工和材料等領(lǐng)域的物性分析。

該款質(zhì)構(gòu)儀可用于科研院所和高校的物性研究和教學(xué)應(yīng)用，企業(yè)原料質(zhì)量控制、配方研究、生產(chǎn)工藝研究、質(zhì)量控制和產(chǎn)品研發(fā)等。

2 化工領(lǐng)域應(yīng)用

發(fā)蠟類、發(fā)乳類、發(fā)露類、發(fā)漿類、唇膏、眉筆、眼線筆、唇線、眼影、粉餅、保濕面霜、牙膏、發(fā)膠、蠟、洗發(fā)水、肥皂。

3 測(cè)試指標(biāo)

硬度、粘性、斷裂強(qiáng)度、堅(jiān)實(shí)度、稠度、擠出強(qiáng)度、黏彈性、凝膠強(qiáng)度、破裂強(qiáng)度、拉伸強(qiáng)度等指標(biāo)。

4 儀器特點(diǎn)

（1）儀器測(cè)試指標(biāo)全：硬度、脆性、粘性、粘附度、彈性、凝膠強(qiáng)度等。

（2）力量感應(yīng)元精度高：采用*的直線型力量感應(yīng)元。

（3）測(cè)試移動(dòng)距離廣：0-420mm，可根據(jù)客戶的要求進(jìn)行高度定制。

（4）檢測(cè)速度范圍寬：0-50mm/s，可根據(jù)客戶要求進(jìn)行速度定制。

（5）配套探頭齊全：400多套探頭，可定制探頭。

（6）測(cè)試方法數(shù)據(jù)庫：全面及強(qiáng)大的測(cè)試方法數(shù)據(jù)庫，為用戶提供一整套的測(cè)試方法方案。

（7）軟件：中英文隨時(shí)切換，功能強(qiáng)大，進(jìn)行各類食品樣品的質(zhì)構(gòu)分析。

5 質(zhì)構(gòu)儀在化工領(lǐng)域的應(yīng)用

（1）口紅(唇膏)的硬度測(cè)試

口紅硬度是一個(gè)重要的參數(shù)，其測(cè)試方法符合使用石油蠟針入度測(cè)試的ASTM標(biāo)準(zhǔn)方法D1321-95規(guī)范。不同蠟有著不同的硬度而針入穿透石油蠟是硬度測(cè)試的有效方法。各種石油蠟因原料的不同，在含量和組成方面有所不同，硬度的評(píng)估是對(duì)這些原材料質(zhì)量控制的有效手段。在研究和產(chǎn)品開發(fā)方面，可以通過監(jiān)控硬度變化，評(píng)估口紅在運(yùn)輸和儲(chǔ)存會(huì)受到的影響。

將樣品放在針形探頭的正下方并開始穿透測(cè)試。如果所測(cè)試的樣品放置在一個(gè)容器里(建議在標(biāo)準(zhǔn)方法)，則建議進(jìn)行四次試驗(yàn)，樣品測(cè)試點(diǎn)大約間隔同樣距離(不得少于12.7毫米)，測(cè)試點(diǎn)距離容器邊緣要大于3.2毫米。最大的力是表示探頭要穿透樣品某一距離時(shí)受到的力，最大力越大，硬度越大。

(2) 口紅(唇膏)的彎曲力測(cè)試

唇膏是一種透過固體脂肪的模型產(chǎn)品，包含一些不溶物和懸浮著色劑。必須包含多種技術(shù)條件，例如產(chǎn)品必須容易使用、不能在使用過程中彎曲、弄碎、破裂或折斷、不良的配方或制程下生產(chǎn)的唇膏極容易被消費(fèi)者注意到瑕疵，反之相比較乳霜（creams）與乳液（lotions ）一樣的不良的配方或制程卻依然可生產(chǎn)出差強(qiáng)人意的產(chǎn)品，其不良特性并不容易被注目。

調(diào)整口紅夾具，確保半球形邊緣刀片下壓時(shí)與口紅接觸的位置離口紅最前端保持大約3mm以上。測(cè)試時(shí)，如果下壓的速度太快，會(huì)造成樣品“滑”掉到設(shè)備，這樣所收集到的數(shù)據(jù)就不是刀片彎曲折斷的結(jié)果。將口紅旋轉(zhuǎn)至最大長(zhǎng)度，并將樣品固定在支撐裝置的孔洞中。樣品慢慢開始彎曲，直到斷裂并脫離樣品的主體。曲線上的最大力表示樣品的硬度。斷裂時(shí)的距離值表示樣品的脆性，即脆性越大的樣品，它彎曲的距離越小。樣品彎曲曲線的斜率可以稱為樣本的'剛度' （或恢復(fù)力）。

（3）眼影的粉餅強(qiáng)度測(cè)試

眼影和撲面粉在測(cè)試前，一般先將樣品壓縮成不同大小和形狀的板餅狀，并放入薄錫鋁或微薄鐵皮盒子，以方便軟刷或泡棉的沾取。眼影表面可能不光滑或含有珠光體，通常與撲面粉一樣壓縮成粉餅來使用。眼影的基本成分是小顆粒狀的云母。云母應(yīng)該能容易地與其他成分相互壓緊,并不能破裂或粉碎。但它同時(shí)也是比較柔軟的，以便簡(jiǎn)單、方便的使用。

將樣品放置在探頭下方正中央處，并實(shí)施穿透測(cè)試。當(dāng)探頭開始穿入樣品的表面時(shí)，感應(yīng)力開始增加，樣品的表面也開始粉碎。

（4）保濕面霜的粘稠度測(cè)試

在制作產(chǎn)品時(shí)，保濕面霜所采用的物料在很大程度上決定最終產(chǎn)品的粘稠度。輕薄潤(rùn)膚液產(chǎn)品要比厚的保濕霜增加更多的配料、用量。產(chǎn)品的在制備產(chǎn)品時(shí)，均希望樣品能從管件被擠壓出來，并在擠壓后保持干凈切面。

粘稠度可以通過反擠壓裝置來測(cè)試，同時(shí)反擠壓裝置分析反映產(chǎn)品的物理特性和粘度。

（5）天然或合成發(fā)質(zhì)的拉伸強(qiáng)度測(cè)試

好的發(fā)質(zhì)應(yīng)該彈性十足，不容易被拉斷，具有良好的拉伸強(qiáng)度。彈性不足的頭發(fā)，不但不易吹風(fēng)造型，造型后也容易變形，而且造型不持久。

用拉伸裝置夾持頭發(fā)的兩頭，慢慢拉伸直至頭發(fā)被拉斷，測(cè)試頭發(fā)的拉伸強(qiáng)度。

（6）肥皂的硬度測(cè)試

硬度是肥皂耐用與否的一項(xiàng)指標(biāo)。如果肥皂軟爛不耐磨，使用中將造成浪費(fèi)。因此，洗衣皂規(guī)定硬度指標(biāo)，需要有一定填料的加入，使肥皂的硬度達(dá)到指示標(biāo)準(zhǔn)。

將樣品固定在探頭的正下方，開始穿刺實(shí)驗(yàn)。最大正力是探頭穿刺樣品至距離時(shí)所需力。力值越大，樣品就越硬。

（7）洗發(fā)水的稠度測(cè)試

一些產(chǎn)品如護(hù)發(fā)素材料的使用通常都和產(chǎn)品的稠度密切相關(guān)。稀疏護(hù)發(fā)素比濃稠的護(hù)發(fā)素更容易傾倒，產(chǎn)品希望產(chǎn)品能順利的從管子容器中擠出。粘稠度可以通過反擠壓裝置來測(cè)試，同時(shí)反擠壓裝置分析反映產(chǎn)品的物理特性和粘度。

（8）牙膏的擠出強(qiáng)度測(cè)試

牙膏制造品質(zhì)有三種重要的特性會(huì)被消費(fèi)者所關(guān)注：（1）牙膏中沒有顆粒狀物質(zhì)（2）不存在氣泡（3）稠度適當(dāng)。這些特性都會(huì)受加工程序、品質(zhì)監(jiān)控還有原料選擇的影響。質(zhì)地好的牙膏具有以下幾個(gè)特點(diǎn)：很容易從包裝中擠出。包含小孩、老人都可不費(fèi)力氣的施力，濃稠度適中，擠壓后能及時(shí)停止，不能太柔軟以致溢流到牙刷外。

通過牙膏的特定裝置可以測(cè)出牙膏擠出所需多大的力。