“海藻"是海帶、紫菜、裙帶菜、石花菜等海洋藻類的總稱，是生長(zhǎng)在海中的藻類，是植物界的隱花植物，藻類包括數(shù)種不同類以光合作用產(chǎn)生能量的生物。

海藻酸鹽是組成褐藻細(xì)胞壁的天然多糖，主要以巨藻、泡葉藻、海帶、裙帶菜等大型褐藻為原料，通過(guò)生物和化工技術(shù)提取。海藻酸鹽是一種水溶性膳食纖維，具有增稠、懸浮、乳化、保水、凝膠、吸附、緩釋等諸多性能，是海洋生物行業(yè)重要的材料基礎(chǔ)，廣泛應(yīng)用于食品配料、功能食品、海洋藥物、海洋生物醫(yī)用材料、海洋化妝品、海藻肥、印染糊料等領(lǐng)域。

另外，海藻提取物具有的護(hù)理功效、良好的生物相容性、高度的安全性和配伍性，在抗氧化、抗衰防皺、防紫外損傷、減肥shou身等化妝品中廣泛應(yīng)用，可利用海藻提取物開(kāi)發(fā)海藻面膜及護(hù)膚、潤(rùn)膚品等安全、天然、的海洋個(gè)人護(hù)理品，涵蓋面膜粉、膏霜、乳液、精華、洗護(hù)等上百種海藻護(hù)膚產(chǎn)品。

Universal TA質(zhì)構(gòu)儀作為上海騰拔儀器科技有限公司的物性分析儀器，儀器已廣泛應(yīng)用于食品、化工、化妝品、醫(yī)藥、農(nóng)業(yè)等相關(guān)領(lǐng)域，可以測(cè)定硬度、粘性、彈性、凝膠強(qiáng)度、拉伸強(qiáng)度、咀嚼性和內(nèi)聚性等指標(biāo)。

1 海藻膠

（1）將制備好的海藻膠放于P/0.5凝膠探頭的正下方，凝膠探頭對(duì)海藻膠進(jìn)行擠壓直到海藻膠破裂，記錄下海藻膠破裂所需的zui大力，定義為海藻膠的凝膠強(qiáng)度。

 （2）將海藻膠切成大小規(guī)格一樣的樣品，放于壓盤(pán)探頭的下面，采用全質(zhì)構(gòu)分析（TPA）可以測(cè)定海藻膠的硬度、彈性、回復(fù)性以及黏聚性等指標(biāo)

2 海藻面膜

將海藻面膜放置于薄膜撕裂裝置中央，用球形探頭對(duì)海藻面膜進(jìn)行擠撐，直到海藻面膜被撐破，可以測(cè)定海藻面膜的撐破強(qiáng)度、彈性和韌性等指標(biāo)。

3 海藻泥

將海藻泥倒入延展性裝置中，通過(guò)延展性裝置對(duì)海藻泥進(jìn)行擠壓來(lái)反映海藻泥的涂布性、柔軟性和粘稠度等指標(biāo)。