亚洲一区二区免费av-摸胸视频一区二区三区-精品天天国产视频自拍-免费av毛片资源在线观看

技術文章

Technical articles

當前位置:首頁技術文章微球的質(zhì)構(gòu)分析

微球的質(zhì)構(gòu)分析

更新時間:2024-10-16點擊次數(shù):242

微球的性質(zhì)及其釋放情況是評定微球好壞的重要標志,對微球在食品中的應用起決定性作用。 粒徑、 含水率、 溶脹率、 SEM分析和質(zhì)構(gòu)分析都是表征微球的常用方法。通過測量微球的粒徑大小,可以反映制備的微球大小以及均勻程度,含水率是未進行凍干微球的一個重要參數(shù), 溶脹率是反映凍干后微球復水后吸水膨脹的能力, 掃描電鏡可以觀察凍干后微球的微觀形態(tài), 質(zhì)構(gòu)儀則可以快速獲得微球的硬度、 彈性、 膠黏性、 咀嚼性等物理特性。微球的表征和相關特性的測定主要參考以海藻酸鈉為壁材, 用擠壓法制得的微球相關性質(zhì)的測定。


1、微球的質(zhì)構(gòu)分析

儀器:上海騰拔質(zhì)構(gòu)儀(Universal TA/Rapid TA+/Rapid TA)

探頭:P/5柱形探頭

032e75d7219d586bf8ed21522ba40de.jpg

將微球樣品放于柱形探頭的正下方,測試條件如下:

測試模式:全質(zhì)構(gòu)分析(TPA)

測試速度:1mm/s

觸發(fā)力:5gf

間隔時間:5s


可以用于測定微球樣品的硬度、彈性、內(nèi)聚性、膠粘性、咀嚼性和回復性等指標。


服務熱線

021-54397372

15618141270

15300622190

添加微信

返回頂部





仁怀市| 昌都县| 宁国市| 皋兰县| 永平县| 武夷山市| 海城市| 繁峙县| 韶山市| 炉霍县| 宁城县| 三穗县| 昌吉市| 佳木斯市| 崇礼县| 黑龙江省| 嘉义市| 扎囊县| 闻喜县| 宁陕县| 玉门市| 通渭县| 蒙阴县| 林州市| 扎鲁特旗| 定襄县| 大英县| 金湖县| 大冶市| 北碚区| 杭锦旗| 崇义县| 奎屯市| 清水河县| 泰州市| 河津市| 碌曲县| 观塘区| 会东县| 桂东县| 巴马|