2019年10月16日，水產(chǎn)領(lǐng)域期刊《Aquaculture》（IF=3.022)在線(xiàn)發(fā)表了中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院珠江水產(chǎn)研究所研究團(tuán)隊(duì)題為“Effects of four faba bean extracts on growth parameters, textural quality, oxidative responses, and gut characteristics in grass carp”的研究論文。

       在該研究論文中，研究人員利用上海騰拔的Universal TA研究型質(zhì)構(gòu)儀用于測(cè)定草魚(yú)肌肉的硬度、彈性、咀嚼性、膠著性和內(nèi)聚性。